清蒸海鲈鱼的家常做法
2024-10-24 20:06:37
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1、材料:海鲈鱼1斤、葱、姜、酱油、醋、盐、油各少许、枸杞几粒。
2、海鲈鱼洗净,把鱼从中间剖开,在鱼表面上斜切几刀,把洗净的鱼用盐,酒,白胡椒粉腌制5分钟,盘中放姜片和葱垫盘底。
3、把腌好的鱼放入盘中,再放一些姜片和葱,蒸锅内加水,等水开后放鱼。
4、蒸8分钟后关火,再虚蒸2分钟,出锅。
5、把盘中蒸鱼的水倒出,垫底的姜片和葱都拿掉。
6、放切好的葱丝,锅中热油,淋入鱼上的葱丝,那样会有葱油的香气,最后加一些蒸鱼豉油。
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