八爪鱼饺子的家常做法

1、食材：五花肉300克、章鱼500克、面粉300克、香菇200克、鸡蛋3个、虾皮半碗、色拉油适量、食盐适量、香油适量、黑胡椒适量、小葱适量、生抽适量。

2、将八爪鱼的头翻过来，拿出头里的墨汁和黄等一些东西，八爪倒扣，抠出八爪鱼的牙，然后将八爪鱼剁碎即可。

3、将五花肉加入葱一起剁碎。

4、香菇也剁碎备用所有食材一起混合。

5、所有食材一起混合。

6、加入调料拌匀（馅料拌时要按一个方法拌）。

7、将面粉加水混合揉成团，擀成饺皮备用。

8、将饺皮包入馅料捏成饺子（在捏的时候边上稍沾一些馅料的汁，让饺皮沾的更牢固，这样就可以让饺皮久煮不露馅出来）。

9、锅里烧开水后下入饺子，饺子开锅后继续加一次冷水再煮沸，连续两至三次加冷水，煮至饺子飘浮起来即可捞出锅。