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粘鱼的做法是怎样的

2024-10-24 20:28:48

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1、准备鲶鱼、葱段、姜片、糖、盐、料酒、酱油、米醋、香叶、大料、五香粉、辣椒面。

2、将鲶鱼洗净,切成一小段一小段。

3、锅中油热,放入大料和少许葱花,然后倒入酱油、料酒、糖、米醋。

4、将鲶鱼倒入锅中翻炒后,放入清水(没过鱼的一半即可),然后放入葱段、姜片、香叶、五香粉、辣椒面。

5、盖上盖子,中火煮中途掀盖放入适量盐,基本快收汤后,撒上香菜即可。

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