羊肉炖白萝卜的家常做法
2024-10-24 20:47:18
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1、材料:羊肉250g、白萝卜150g、枸杞1茶匙5g、大料1枚、大葱2段、鲜姜2片、料酒2茶匙10ml、盐1茶匙5g、胡椒粉1/2茶匙3g、油1茶匙5ml。
2、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。
3、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。
4、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
5、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
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