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空心菜和豆腐能一起吃吗

2024-10-24 23:23:40

好评回答

1、二者可以同吃空心菜和豆腐能同吃,空心菜中含有很多维生素、矿物质、微量元素,豆腐中含有植物蛋白、丰富的钙元素等等,空心菜的草酸含量与菠菜相当,所以说如果菠菜能与豆腐同吃,那么空心菜也是可以的,只需将空心菜用开水焯熟即可。

2、不能一起煮空心菜最好不要和豆腐同煮,因为在水焯豆腐的时候叶酸会流失,但焯菜水中会含有叶酸,所以在用二者做菜的时候焯水要分开进行,以免草酸和钙在制作过程中形成草酸钙,空心菜与豆腐一起做菜时可以先分别开水焯好,再放到一起炖或者煮。

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