煮牛肉怎么煮又嫩又软烂

1、食材：牛腩1000g、大蒜50g、梨半个、生姜10g、洋葱半个、老抽30g、生抽20g、香油10g、糖20g、盐15g。

2、将牛肉块放入沸水中，焯水后将牛肉捞出。

3、将牛肉，大蒜，姜，洋葱放入锅中。

4、再将老抽，生抽，芝麻油，糖，盐，梨，热水放入锅中，搅拌均匀。

5、煮开后，盖上盖子，用小小火煮3个小时。

6、再搅拌一下。

7、就出锅出锅了。