白糖怎么炒糖色

1、准备白糖。

2、热锅凉油。

3、放入白糖，并不断搅拌。

4、随着温度升高，白糖渐渐融化并有大气泡出现，中小火不断搅拌。

5、糖浆颜色有白变黄时，还要不停的翻炒。

6、等糖浆变成棕红色，并冒出很多小泡泡时，糖色就好了。