鱼汤怎么煮才好喝
2024-10-25 10:05:57
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1、鱼要选择新鲜的,活蹦乱跳的,一定要保证鱼的新鲜,才能保证它的味道鲜美。
2、鱼要处理干净,去掉鱼鳃,黑膜,背胫,一定要把它们背胫去掉,因为这些就是产生背胫的根源,然后用水清洗干净。
3、清理干净之后,要用食盐,姜片和料酒腌制20分钟以上。
4、腌制好之后,将鱼放入锅内煎至两面金黄,然后放入炖盅,加入开水,豆腐一起炖一个小时,出锅时加入适量葱花和食盐。
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