大闸蟹的吃法剥法
2024-10-25 21:35:48
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1、工具/原料:剪刀、勺子、蒸熟的大闸蟹。
2、剪掉大闸蟹的八只脚和两只大钳。
3、将蟹掩去掉,顺势揭开蟹盖。
4、用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
5、吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。
6、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来。
7、把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。
8、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
9、将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了。
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