乌菜的各种做法
2024-10-25 23:52:18
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1、冬菇炒乌菜
准备乌菜五百克,冬菇五十克,冬笋五址克,料洒、盐以及味精和食用油与姜各适量准备一些就可以。把乌菜洗好,去掉老叶,切成块状备用。把冬菇用清水泡发去蒂切成片状备用。把姜和冬笋全部洗好,切成碎末。把锅中放油加热以后放入姜末冬菇炒香,然后放入乌菜再加入鲜汤的冬笋,炒匀,接着把食用盐和味精加入进去调匀,调匀以后直接出锅装盘就能食用。
2、蒜蓉乌菜
准备乌菜六百克,大蒜两头,盐、味精以及糖和酱油等调味料适量。把乌菜清洗干净,锅中放水加入少量食用盐,烧开再把乌菜入锅焯水,焯好以后取出去掉水分,分成小束。把大蒜切成蒜末入锅炒出香气,然后加入乌菜炒制,炒匀以后放入盐和味精以及白糖与酱油调味,放入以后快速的翻炒几下,直接出锅装盘,一份碧绿爽口的蒜蓉乌菜就做好了。
3、乌菜香菇饺子
准备乌菜1千克、鲜香菇25克和适量的豆腐干、黑木耳和其他的调味品。干黑木耳预先泡发,然后用料理机打碎;香菇洗净,去根,用料理机打碎;豆腐干洗净,用料理机打碎;黄心乌菜洗净,用沸水汆烫后沥水,用料理机打碎,挤去水份;将木耳、香菇、豆腐干、黄心乌菜混合,加入食盐、味精、麻油,拌匀。馅料完成;现包现吃即可。
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