蒸扣肉的做法
2024-10-26 01:11:26
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1、食材用料:五花猪肉1斤、盐适量、葱头20克、姜20克、酱油30克、料酒10克、香叶2片、干红辣椒10克。
2、五花肉洗净凉干水份。
3、锅内倒适量油六七成热下五花肉,肉皮面朝上,炸至表面变色。
4、炸完后放在阿迪锅中添热水与肉一平,加香叶,干红辣椒,葱,姜,适量盐,料酒,酱油,高压15分钟。
5、捞出凉至不烫手。
6、切片装盘,上蒸锅再蒸15分钟。
7、蒸扣肉出锅,喜欢也可加些蒜。
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