正宗甑糕的详细做法
2024-10-26 01:19:38
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1、食材:糯米一碗、红芸豆小半碗、红枣数粒、蜜枣适量。
2、糯米淘洗,芸豆浸泡6小时,蜜枣,大枣备好。
3、红枣洗净和芸豆放锅里蒸50分钟。
4、将蒸好的枣中间切开取核,蜜枣和一切两半。
5、将泡好的糯米蒸熟,糯米:水=1:2左右。
6、取一容器,刷一层熟油,先在容器底铺一层糯米,也可以先放一层芸豆这样好倒模。
7、然后再放一层芸豆,铺一层糯米。
8、再放一层蜜枣,再铺一层糯米。
9、最后一步放一层大枣就完成了。
10、放蒸锅得蒸至少1个小时以上。
11、蒸好后用木铲把大枣撵一下均匀的铺在糯米上。
12、然后倒入盘中 ,切块,喜欢吃甜食的可以在上面浇几滴蜂蜜,趁热吃很好吃,冷了耶别有一番风味。
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