单饼的家常做法
2024-10-26 01:39:18
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1、面粉300g,油若干。
2、面粉加水和成面团,表面揉光,放在面板上,用盆盖上,醒发15分钟。
3、醒好的面,搓成长条形,切成大小相等的小剂子。
4、拿出两个剂子,在上面抹上油,油要抹均匀,然后抹上一层家用的淀粉,淀粉要抹厚一些。
5、抹好淀粉后,将两个剂子放在一起,有淀粉的一面压在一起,压紧,然后,擀成薄饼。
6、电饼档刷油,加热,放入擀好的薄饼,三分钟后翻面。我做的时候,电饼档是方形的,所以为了能够摆开薄饼,把饼擀成了长方形。
7、待两面都烙变色了,就可以出锅了,拿出一张烙好的薄饼,从中间揭开就可以了,看到饼被分成两张更薄的饼了,可以用来卷菜和肉吃了。
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