干海带怎么煮容易烂熟
2024-10-26 01:44:09
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1、先蒸后煮:把海带放在蒸笼里,干蒸半个小时,再用水浸泡两三个小时,这样海带更容易煮的软烂。
2、放食用碱或小苏打:褐藻胶易溶于碱,在蒸前放食用碱或小苏打,海带胶易被碱性物质溶解。
3、放醋或用淘米水泡:蒸完海带后,在水中放醋或用淘米水浸泡,都能将海带较快地泡软。
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