盐水牛肉怎么煮最好吃
2024-10-26 05:32:58
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1、食材:牛腱肉500g、姜丝适量、花椒10g、盐适量、料酒一大勺、葱花适量。
2、牛腱肉洗干净,切块儿牛肉比较容易入味。
3、将切好的牛肉与准备的盐,料酒一起放入碗中,腌制五分钟,期间要不断的搅拌按摩,其实更好入味。
4、将腌好的牛肉放入冰箱冷藏八到十二个小时。
5、牛肉从冰箱取出,锅里倒入冷水,没过牛肉,放入葱花,姜丝,花椒大火开煮,水开后会有少许浮沫,用勺子撇出,转入小火慢煮两个小时。
6、牛肉煮好后捞出放凉,可以倒少许香油,一盘香喷喷的盐水牛肉就做好了。
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