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炒皮渣的家常做法

2024-10-26 05:50:43

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1、皮渣切成薄片。

2、大葱切丝,蒜瓣切末。

3、平底锅里油热后,放入花椒和八角煸出香味,然后捞出扔掉。

4、放进皮渣,小火煎至下面透明变色再翻面煎。

5、两面都煎透明后,放入葱丝。

6、小碗里放进老抽和盐,加入两汤勺水调和均匀,倒进锅里翻炒。

7、汤汁收干后,放入蒜末拌匀出锅。

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