微波炉热馒头怎么不会变硬

1、如果是从冰箱里冷藏或者是冷冻过的馒头，需要提前拿出来晾一会，然后再加热，大概在10分钟左右即可。一般冷藏过的加热时间在2分钟左右，冷冻过的加热3分钟左右，掌握好时间是很关键的。另外，冷冻过的馒头，可以在表面用水冲一下再加热，这样的话也不会出现内应外软的情况，口感也会比较好。

2、若是恒温的馒头，可以把它放在一个小碗中，另外再拿一个大一点的碗加点水，把装有馒头的小碗放到大碗里，再加热。这样出来的效果会比较好，就像是隔水蒸一样。

3、或者还有一种办法，可以找一块干净的蒸笼布，用水稍微沾湿一些，将馒头包起来。此时要注意不可以包的太严实，轻轻地盖住就可以了，紧接着就可以加热了。火候方面，尽可能的使用小火，因为用微波炉加热馒头等面食不可以用大火或者是中火，要不然会快速将内部水分脱干，从而造成硬芯的状况。