汤圆的做法大全家常
2024-10-26 06:53:11
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1、南瓜汤圆
材料:南瓜300克,糯米粉120克,熟黑芝麻100克,糖适量,香油适量。
做法:南瓜去皮去籽,切成块状,微波炉高火加热至熟软。南瓜泥一点点加入糯米粉中。揉成软硬适中的面团,饧20分钟。黑芝麻放入料理机中打成粉。黑芝麻粉中加入糖和少许香油即可。取适量糯米面搓成球在手掌上按扁,放入馅心。收口捏紧后轻轻搓圆,煮一锅水,水开后下汤圆,再次开锅转为中火,待汤圆浮起后再煮三分钟,内馅煮透就可以关火出锅。
2、自制紫薯汤圆
材料:紫薯泥100克,糯米粉50克,炼乳15克,白糖20克,温水30。
做法:紫薯去皮切成片。放锅里蒸熟。取100克蒸好的紫薯,其他的赶紧吃掉。加入炼乳、白糖。用勺子压成紫薯泥。紫薯泥里加入糯米粉、温水。揉成面团。搓成小汤圆。锅里加水烧沸后,放入汤圆煮熟,期间加冷水一次。带有炼乳的奶香,好吃。
3、醪糟枸杞小汤圆
材料:糯米粉适量,枸杞少许,红糖2勺醪糟3勺,温水少许。
做法:糯米粉加温水揉成光滑面团。揉成光滑的小圆子。锅加入适量水,加入红糖粉烧开。加入几勺醪糟。加入小圆子。大火煮开,加入枸杞即可。
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