怎么用微波炉烤蛋挞
2024-10-26 07:40:20
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1、原料:纯牛奶、蛋挞皮、鸡蛋、白糖。
2、打蛋,取出蛋黄。想要烤出色泽金黄的蛋挞,就只取蛋黄,想要烤出松软可口的蛋挞,那就蛋黄蛋清一起使用,我这里只取了蛋黄。
3、制作蛋挞液。把蛋黄打散,轻轻搅拌均匀,然后加入白糖和纯牛奶,搅拌至白糖全部化开,表面有细密的小气泡就可以了。蛋液搅拌越均匀,烤出来的蛋挞越嫩滑。
4、将搅拌好的蛋液用筛网过滤一下,过滤掉没有搅拌开的蛋液,这样烤出来的蛋挞更嫩。
5、烘烤。将准备好的蛋挞杯放入微波炉,注意蛋挞之间要留。
6、把蛋挞液倒入蛋挞杯中,倒八层满就可以了。
7、然后放入微波炉,中低火烤八分钟,直到蛋液凝固即可。
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