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发面饼怎么做蓬松柔软

2024-10-26 10:08:41

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1、原料:面粉、水、酵母粉、起子。

2、面粉放入盆内,加入酵母粉5克(拿温水沏开)再加入适量水,和成面团。发酵2个小时左右。

3、2个小时后,加入面起子少量(用温水沏开),揉一会儿,揉均匀即可。

4、把面搓成长条,在拽成一小块儿若干。

5、揉均匀,拿擀面杖压平,薄厚均匀。

6、把面饼反正面刷上植物油,放入电饼铛里。

7、灯灭再翻一下饼。饼面微黄即可。

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