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鸡枞菌炒肉做法

2024-10-26 10:45:50

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1、原料:黑皮鸡枞菌、瘦肉、胡萝卜、红椒、青椒、葱、生姜、蒜头、花生油、生抽、料酒、盐、鸡精、蚝油。

2、黑皮鸡枞菌清洗干净,沥干水分备用。

3、准备食材。鸡枞菌切两半,瘦肉切丝,胡萝卜切菱形片,红椒切片,青椒切丝。

4、瘦肉加1勺料酒,1勺生抽,少量淀粉,提前腌制半小时。

5、起锅烧油,下葱姜蒜爆香。

6、倒入瘦肉丝,翻炒几下。

7、肉丝炒至稍微变色。

8、倒入胡萝卜片。

9、再倒入鸡枞菌,翻炒均匀。

10、加少量清水,1勺生抽,1勺料酒。

11、再倒入青红椒,翻炒1分钟。

12、加1勺蚝油,翻炒均匀。

13、半匙盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

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