大火收汁一般几分钟
2024-10-26 11:00:55
好评回答
1、大火收汁一般8分钟左右。
2、收汁是烹调的一个手法,指的是把汤汁熬浓,菜肴在煸炒中的汤汁经过加热,由多到少,由稀到稠,可增加菜的浓度和香味、光泽,也可加入水淀粉。所谓大火收汁就是烧菜时到最后快收尾的时候将火力开大把多余的汤汁尽快烧干,最后只剩下很少的一部分滋汁。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:38
-
阅读量:90
-
阅读量:49
-
阅读量:19
-
阅读量:86
-
阅读量:41
-
阅读量:64
-
阅读量:14
-
阅读量:52
-
阅读量:8