干锅腊鱼做法
2024-10-26 11:58:06
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1、腊鱼洗净,沥水备用。
2、腊肉洗净切薄片,备用。
3、起锅注入适量清水,放入五花肉煮沸后,捞出备用。
4、接着放入腊鱼,中火煮至沸腾,捞出沥水备用。
5、再起锅,放入腊肉,煸炒至出油,放入腊鱼,煎至两面金黄。
6、放入花椒粒和干辣椒,炸香后,放入备好的葱白和姜蒜,炸香。
7、放入备好的,青红辣椒和洋葱块,翻炒均匀至断生。
8、加入料酒、醋、胡椒粉、鸡精粉,翻炒均匀。
9、出锅装盘。
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