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怎么凉拌猪耳朵好吃

2024-10-26 21:54:04

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1、食材:猪耳朵300克、青葱适量、香菜适量、盐适量、八角1个、姜块1块、几滴料酒、少许酱油。

2、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次,去掉腥味。

3、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。

4、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。

5、烧开后投入处理好的猪耳朵,中火煮25分钟左右。

6、捞出放凉后切成丝。

7、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。

8、放入冰箱冷藏,凉透。凉凉的,特别适合夏天。

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