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母鸡怎么炖好吃

2024-10-27 00:09:47

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1、八宝炖鸡汤(药膳) 原料:党参、茯苓、白芍、炒白术各5克,炙甘草25克,熟地黄、 当归各7.5克,川芎3克,上汤适量,母鸡一只(2500克), 猪肉、猪杂骨各750克,葱、姜、料酒。

2、制作:将所有药材洗净装入纱布袋中,母鸡剔净去内脏斩件,猪肉 洗净斩件,杂骨洗净捶破;

3、所有肉料正水,与中药包一同放 在砂锅中;

4、起汤调味,注入砂锅中猛火烧开,改文火煨炖至熟烂(约2-3小时)去药包。

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