花生怎么炒才好吃
2024-10-27 01:09:10
好评回答
1、食材:花生米300克,食盐3克,白酒5克,花生油20克。
2、把花生米倒入淘菜盆里,仔细把不完整、变色的花生米,特别是霉变的花生米捡出去。
3、在流水下冲洗花生,冲去浮灰,沥干水分,不需要用力搓洗。
4、煤气灶开小火,把洗好的花生米倒入锅里炒干水分,把花生米盛出。
5、把20克花生油倒入炒锅里,小火把油炒香,熄火稍微冷凉些(大概3分钟)倒入花生米,要不停的翻炒,手一停花生米就糊了。
6、炒至花生米发出“啪啪”的声音时,熄火,仍然要不停地翻炒花生米。
7、第一次发出“啪啪”的声熄火,花生还不能完全炒脆,还要第二次开火炒。油冷凉后(大概5分钟),再次开小火翻炒花生米,花生米再次发出“啪啪”的声音时,倒入5克高浓度白酒。炒花生米出锅前倒入白酒能使花生米更脆。
8、随着白酒的倒入锅里发出噼里啪啦的声音,熄火,用漏勺把花生米捞出。捞出的花生米颜色偏浅,炒花生米可不要炒成冷凉时的那样红,因为炒花生米晾凉后颜色会加重,直接炒成冷凉时的颜色,晾凉后就老了。
9、用筷子把花生米扒开散热,趁热撒上食盐,然后用筷子拌匀。也可以把花生米晾凉后撒食盐,这样做花生米外皮包裹一层食盐。
10、炒花生米有诀窍,只撒盐是错误的,出锅前加点白酒,出锅后扒开散热,趁热撒上食盐,又香又脆。吃不完的油炒花生米装入塑料袋,冷藏在冰箱里随吃随拿,一周都香脆,不会返潮。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:炖老母鸡怎么做好吃
- 下一篇:微信冻结资金怎么解封
猜你喜欢
-
王丽坤乘风破浪唱的歌
阅读量:48 -
用5g或需要换sim卡吗
阅读量:62 -
蚕吐丝是为了保暖还是排毒
阅读量:41 -
显卡风扇不转怎么办
阅读量:83 -
ups电源是什么意思
阅读量:89 -
蚕吐丝是为了保暖么
阅读量:76 -
奇函数的性质
阅读量:13 -
中国十大名桥
阅读量:37 -
湖南卫视乘风破浪的姐姐几点播出
阅读量:53 -
比利时货币是什么
阅读量:48
猜你喜欢
-
阅读量:20
-
阅读量:66
-
阅读量:82
-
阅读量:72
-
阅读量:80
-
阅读量:93
-
阅读量:10
-
阅读量:48
-
阅读量:89
-
阅读量:69