萝卜干怎么拌好吃
2024-10-27 01:22:51
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1、食材:萝卜干一把、葱一小段、盐适量、辣椒油适量、香油适量、酱油适量、鸡精适量、香醋适量、白糖适量。
2、先准备好萝卜干,把里面的杂质挑净,因为在外面晾晒的所以可能会有东西落在里面。
3、把萝卜干放在冷水里浸泡,三个小时,其间要换两次水,这样才能把萝卜干的辛辣味去掉。
4、把浸泡好的萝卜干洗净,挤去水分。
5、锅内加水烧开,把萝卜干放在开水中煮十分钟,这样可以去除干菜味,也比较好咬一点,把煮好的萝卜干掏出放冷水冲凉,沥干,放在盆内加入辣椒油,酱油,香油,醋,白糖,鸡精,盐,搅拌。
6、最后加入葱花,盛入盘中,可以吃。
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