鸡肉怎么腌制好吃
2024-10-27 02:52:32
好评回答
1、准备鸡胸肉两小块,我们把它改刀,先切成条,再改刀切成丁,切好放入盆中。
2、接下来我们把肉丁腌制一下,盆里加入食盐入底味,加一点料酒去腥,加入少许蚝油提鲜,再加一勺玉米淀粉,锁住里面的水分,再加一点食用油,避免肉丁粘连。
3、用手抓拌均匀,使肉丁慢慢入味,抓匀以后放在一边腌制五分钟。
4、在这个时间,我们切一点配料,大葱半根切成粒,生姜一小块切成姜片,蒜子几粒切成蒜片,和葱姜放在一起。
5、青椒一个去掉根部,先切成条,再切成小片,红椒一个切成段,和青椒放在一起。
6、准备洋葱半个,先对半切开,再切成小块,然后用手抓散,和青红椒放在一起。
7、接下来我们调一个料汁,准备一个小碗,加入番茄酱一勺,生抽两勺,香醋两勺,白糖一勺,食盐半勺,胡椒粉半勺,玉米淀粉一勺,加入适量的清水,搅拌均匀备用。
8、等食材备好以后,我们开始烹饪。
9、锅中倒入食用油,开大火把油烧热,等油温升至5成热时,下入鸡胸肉。
10、把鸡肉炸制外皮金黄即可捞出,等油温升高以后,再下入鸡丁,重新复炸15秒,炸好以后倒出控油。
11、锅内留少许底油,倒入葱姜蒜爆香。
12、爆出香味以后,倒入青红椒和洋葱片,继续翻炒。
13、然后加入调好的料汁,开大火烧开。
14、烧开以后下入炸好的鸡丁,翻炒均匀,使鸡丁裹匀汤汁。
15、快速翻炒30秒,把汤汁收紧,即可关火起锅装盘。
16、好了,这道酸甜可口,外酥里嫩的小炒鸡胸肉就做好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:微信公众号怎么使用
- 下一篇:寿字的演变过程你知道吗
猜你喜欢
-
干花菇怎样做饺子馅
阅读量:90 -
白萝卜怎样做才能做咸菜
阅读量:8 -
在家怎样用烤箱做板栗饼
阅读量:25 -
怎样做产后30天鸡汤
阅读量:29 -
鹌鹑丸子如何做
阅读量:70 -
如何做卤肉丸子
阅读量:51 -
如何做潮州甘草水果
阅读量:48 -
如何做爆米花的糖浆
阅读量:8 -
如何做不上火的点心
阅读量:88 -
鱿鱼糯米肠如何做
阅读量:27
猜你喜欢
-
阅读量:31
-
阅读量:50
-
阅读量:24
-
阅读量:10
-
阅读量:56
-
阅读量:49
-
阅读量:55
-
阅读量:36
-
阅读量:5
-
阅读量:64