笋丝怎么凉拌
2024-10-27 03:19:46
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1、用料:莴笋1根、朝天椒4个、食盐适量、鸡精适量、蒜4瓣、白醋适量。
2、莴笋削皮,切片准备。
3、然后切丝。
4、把切好的莴笋丝焯一下,大概10秒左右。
5、捞出放入凉水内过一下,可以使莴笋口感更脆,颜色更碧绿清透。沥干水分后放入碗中待用。
6、蒜切沫,红辣椒切细丝备用。
7、把准备好的蒜沫、辣椒丝放入放入莴笋丝中,然后再放少许的盐(盐不能太多,莴笋忌咸,盐放多会影响莴笋的脆度),适量的鸡精和香油,最后搅拌均匀。
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