炸黄金芝士虾球的做法
2024-10-27 12:29:37
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1、食材:淀粉52克、虾80克、面包糠50克、马苏里拉芝士50克、鸡蛋20克、盐8克、土豆80克、胡椒粉25克。
2、土豆上锅蒸熟,加入半勺盐,一勺玉米淀粉碾烂,越细腻越好。
3、土豆泥中包入煮熟的虾仁,芝士,不要太多,炸时间长了会爆,适量就好。
4、沾蛋液然后在面包糠里滚啊滚,喜欢面包糠多一下可以再沾一次蛋液,再裹一遍。
5、小火,五成油温炸至金黄酥脆,大概两分钟,因为都是熟的不需要炸太久,感觉芝士有点开始爆了就赶紧捞出,以免变成灾难现场,建议少量多次的炸,不要贪快,一次两个。
6、刚出锅外皮酥脆,里面芝士满满的真的太好吃了,操作如此简单,赶紧试试吧。
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