香椿煎鸡蛋的家常做法
2024-10-27 17:06:53
好评回答
1、主料:香椿1小把,鸡蛋4个,油1勺,盐1小勺。
2、香椿切掉老根和老叶,只留嫩芽,用淡盐水浸泡十分钟,然后再次冲洗干净。香椿是生长在野外的,除了灰尘,还有一些虫卵和细菌,直接焯水只能将它们烫死,并不能彻底的清除,所以在焯水之前,用淡盐水浸泡,就能很好的清理干净。
3、锅中放入适量清水,大火将水煮沸,将香椿放入沸水中焯烫一下,焯烫的时间不需要太长,大约两分钟就可以了。
4、焯过水的香椿捞出来,过凉水,挤干水分,然后改刀切成小小的段。梗部切得碎一些,叶子部分不要切太碎。
5、将土鸡蛋敲入碗中,加入1小勺细盐,用筷子搅打至细腻顺滑。
6、将切好的香椿放入蛋液碗中,再次搅拌均匀。
7、平底锅中放入少许食用油,小火加热,倒入香椿蛋液,晃动锅子,让蛋液铺满锅底。
8、注意火候,保持小火慢煎,煎至一面蛋液凝固以后,翻面,直至两面金黄,出锅后切成小块装入盘中。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:滑炒鱼丝的家常做法
- 下一篇:山药的营养价值及功效
猜你喜欢
-
白菜干煲汤放什么材料
阅读量:37 -
羊肉手抓饭电饭煲做法
阅读量:12 -
星游记剧情介绍
阅读量:22 -
盆栽桔子树怎么养
阅读量:89 -
蓝莓慕斯蛋糕教程
阅读量:73 -
五叶梅骨朵没开就谢了是怎么回事
阅读量:37 -
孔雀竹芋叶子发黄是怎么回事
阅读量:84 -
从此不再指望任何人的说说
阅读量:22 -
空心麻圆怎么做会空心
阅读量:72 -
家庭版串串香怎么做
阅读量:45
猜你喜欢
-
阅读量:62
-
阅读量:12
-
阅读量:57
-
阅读量:42
-
阅读量:72
-
阅读量:59
-
阅读量:87
-
阅读量:43
-
阅读量:25
-
阅读量:34