东北老式锅包肉的家常做法
2024-10-27 18:14:10
好评回答
1、食材:猪里脊肉600克,精盐、姜、葱、米醋、料酒、油、香菜、味精、白糖适量。
2、做法:将猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片。切得肉千万别厚了,否则炸出来的肉会很硬,嚼不动。
(2)将切好的里脊肉放到大点的碗里,用精盐、料酒拌匀码味,用水淀粉调成稠糊。
(3)用白糖、醋、味精、淀粉勾芡成汁。
(4)将姜和葱切成丝,姜丝大概5克左右,葱丝20克左右,香菜大概10克左右。
(5)把油烧至8分熟,然后将码好味的肉片与稠糊拌匀,一定要拌匀,炸出来的肉才香脆,再一片片展开,逐一下入锅中,炸至见金黄色时,捞出,敲掉水淀粉碎渣,再将全部的里脊肉放入烧好油的锅里,炸至外酥里嫩时捞出,沥油。锅内留少许油。
(6)把姜丝、葱丝放入锅内炒香,然后将炸好里脊肉放入锅内,把勾芡好的汁倒入锅内,翻拌起锅后装盘,如果功夫可以,最好把肉和汁颠勺,然后撒上香菜即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
勾的多音字组词
阅读量:42 -
脸上斑怎么祛斑
阅读量:87 -
12岁用英语怎么说
阅读量:64 -
记笔记用英语怎么说
阅读量:36 -
今天的英语怎么写
阅读量:20 -
实体店怎么引流推广
阅读量:62 -
英语自我介绍怎么写
阅读量:66 -
为什么万能钥匙连不上wifi
阅读量:95 -
为什么平板连不上wifi
阅读量:23 -
曾加偏旁组词
阅读量:85
猜你喜欢
-
阅读量:89
-
阅读量:92
-
阅读量:9
-
阅读量:66
-
阅读量:30
-
阅读量:33
-
阅读量:61
-
阅读量:31
-
阅读量:50
-
阅读量:92