当前位置:首页 >知识达人 > 正文

美人椰蓉酥的家常做法

2024-10-27 19:41:25

好评回答

1、发酵黄油85克、糖粉55克、全蛋液50克、低筋粉135克、椰蓉(以下为饼面馅料)60克、鸡蛋黄25克、奶粉5克、黄油15克、全蛋液15克、草莓果酱适量。

2、 软化的黄油中一次性加入糖粉。用电动打蛋器打至颜色发白。然后分三次加入全蛋液,每次加入后搅打融合后再加入下一次。最后搅打黄油轻盈膨松即可。筛入低粉翻拌至无颗粒。 搅拌好的面团装入保鲜袋,擀成0.5cm左右厚的面片,然后入冰箱冷藏至面片变硬,方便接下来的模具刻压。此时将椰蓉馅材料混合均匀后装入有中号圆形花嘴的裱花袋备用。

3、取出变硬的面片,用饼干模具压出形状。

4、将饼干迅速放入铺有烘焙纸的烤盘中,并在饼干表面挤一圈椰蓉馅料。预热烤箱180度。在中间挤上适量草莓酱点缀。入烤箱中层上下火180度20分钟,待椰蓉表面略带金黄即可出炉。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢
热门推荐