传统酱豆吃着对人体好吗
2024-10-27 21:11:48
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1、黄豆酱里面含有过多的盐分,吃了对高血压,心脑血管疾病都不利,正常人也不建议长期吃,但是一般情况下是不会中毒的。不要担心。
2、黄豆酱中有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养物质,还有亚油酸、亚麻酸,能够下降患心血管疾病的机率,因此且富含不饱和脂肪酸和大豆蛋黄素,有维持血管弹性、健脑和防止脂肪肝的效果。平常服食能够开胃助食。但是重要肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应不食或少食。
3、黄豆酱又称大豆酱、豆酱,是我国传统的调味酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式,也可佐餐、净食等。
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