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云丝怎么凉拌

2024-10-27 21:37:53

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1、材料:云丝、香菜、胡萝卜、蒜、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、辣椒油、芝麻油、香醋各适量。

2、云丝提前温水泡发。

3、泡发好的云丝,凉水泡发时间比较长。

4、胡萝卜切丝,香菜切成段备用。

5、调个汁:两勺生抽,少许蒜末,两勺蚝油,一勺白糖,少许胡椒粉,一勺香醋,一勺芝麻油,一勺辣椒油。

6、起锅烧水,水开下入云丝,煮开后再煮30秒。

7、捞出过凉,控水。

8、加入料汁,胡萝卜丝,香菜,搅拌均匀即可。

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