怎样做鱼丸子
2024-10-27 22:02:26
好评回答
1、食材:新鲜草鱼肉350克、鸡蛋清60克、淀粉60克、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量。
2、将草鱼洗净,取出鱼肉(350克),将取出鱼肉切成小块,用鸡蛋清60克拌均匀,把拌均匀鱼肉分成两次,放入料理机搅拌,料理机搅拌20多秒,成如图肉泥,加入适量调味料,盐,胡椒粉,料酒继续搅拌,搅拌成细腻肉泥,取出放入盆里。
3、同样方法完成全部鱼肉。分成三次加入,一次用手抹均匀,再次放入二,三次用手抹抹均匀,再次用手劲顺时针搅拌,做鱼丸弹性。锅里放入冷水,用大火煮到有点冒气后,改用小火煮
4、取一个碗里放入冷水,一个汤匙,用左手挤出形状漂亮鱼丸子,用汤匙,把丸子放入锅里,汤匙每一次取鱼丸前,先在水里沾下,到鱼丸子浮起来。
5、做出来冷藏方法:以上方法完成煮到鱼丸浮起来,用一个盆子里放入冷水,把鱼丸子捞起来,放入盘里浸泡,水热倒掉再次放入冷水浸泡到丸子冷即可,这样做丸子口感比较Q弹,从水中取出放入冰箱冷藏即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:搬家有哪些风水知识值得讲究与注意
- 下一篇:吃什么对皮肤好一日三餐要怎样吃呢
猜你喜欢
-
胡萝卜米炒饭怎么做
阅读量:33 -
寒食节是什么意思是哪一天
阅读量:59 -
水精仪的正确使用方法
阅读量:53 -
小龙虾怎么挑选
阅读量:34 -
狼图腾的结尾是什么意思
阅读量:51 -
怎么挑选龟裙
阅读量:53 -
保护母亲河有哪些实际行动
阅读量:20 -
女生节祝福语一句话
阅读量:61 -
茶盘怎么挑选
阅读量:12 -
西红柿炖猪肉的家常做法?
阅读量:31
猜你喜欢
-
阅读量:11
-
阅读量:49
-
阅读量:37
-
阅读量:82
-
阅读量:64
-
阅读量:8
-
阅读量:78
-
阅读量:78
-
阅读量:72
-
阅读量:23