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芒果的营养价值和功效及食用禁忌

2024-10-28 03:46:09

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1、芒果的营养价值:

(1)芒果的含水量较高,约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉,成熟转为糖。

(2)成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有丰富的蛋白质,芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。

2、芒果食用禁忌:

(1)虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食,以免令喉头痒。而哮喘患者,亦应遵照医嘱戒吃。

(2)饱饭后不可食用芒果。芒果不可与大蒜等辛辣物质共食,否则可能引起发黄病。

(3)由于芒果含糖量较高,故糖尿病患者应忌食。

(4)芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎,故过敏体质人应注意。

3、芒果的功效:

(1)明目:芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。

(2)美化肌肤:芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。

(3)清肠胃:对于晕车、晕船有一定的止吐作用。在古代,凡漂洋过海者,无不随身携带一些芒果,以解晕船之症。

(4)抗癌:据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。

(5)防治高血压、动脉硬化:芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

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