莲子和绿豆可以一起煮吗

1、莲子和绿豆能一起吃。莲子性平，味甘涩，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，钾，生物碱等营养成分，有补肾固精，养心安神，清热除烦之功;绿豆性凉，味甘，为清热解毒，消暑止咳，健脾的常用食材，这两者没有配伍禁忌，一起食用不但不会对人体产生副作用，反而还能更好的补充营养，增强滋补作用。

2、和绿豆一起吃的好处：

（1）莲子清火，绿豆清热解毒，消暑止渴，二者搭配食用，有很好的清火解毒作用，适宜于夏季上火，口舌生疮，目赤肿痛人群调理食用。

（2）莲子中的植物蛋白含量丰富，而绿豆和莲子都含有丰富的维生素和矿物质，将绿豆和莲子一起煮食，能更加快速的吸收这其中的营养成分，能有效促进身体新陈代谢，为身体补充营养。

（3）绿豆性寒凉，能帮助消除体内积存的热毒，莲子的莲心含有莲心碱和异莲心碱等物质，有极佳的清热泻火之功，二者同食，能更好的清热去火，帮助预防上火症状的发生。