为什么用草鱼做鱼丸
2024-10-28 05:59:14
好评回答
1、因为草鱼是淡水鱼中的上品,除含有丰富的蛋白质、脂肪外,还含有核酸和锌,有增强体质、延缓衰老的作用。每100克草鱼肉含水分77.3克,蛋白质17.9克,脂肪4.3克,钙36毫克,磷173毫克,铁0.7毫克,维生素B10.03毫克,维生素B20.17毫克,尼克酸2.2毫克,可供热量110千卡。草鱼有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品。因此用草鱼做成鱼丸,营养丰富又食用方便,因此小孩子也可以食用,不容易吃到鱼刺。
2、做法:
(1)食材:草鱼鱼肉500克,水150克,地瓜粉100克,鸡蛋50克,盐10克,白糖5克,胡椒粉5克,味精5克。
(2)鱼片洗干净,沥干水分。用勺子刮鱼肉,在用手抓,把刺找出来,这样刮鱼肉刺已经很少了。水和地瓜粉拌匀倒鱼肉里,加所有调料,除了蛋,一起用料理机打碎,打均匀。然后加鸡蛋抓打。打鱼丸手法,打个十五分钟,这样就可以了。开始挤鱼丸了。大半锅冷水,勺子沾水舀锅里,全部挤好开火煮,中火大火都没问题。水开用铲子推一下鱼丸,膨胀浮起,去去浮泡,再煮一会儿就行了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:膀怎么读
- 下一篇:为什么碳能还原二氧化硅
猜你喜欢
-
玉树在什么时候扦插效果最好
阅读量:54 -
什么时候扦插绣球
阅读量:92 -
扦插后什么时候浇透水
阅读量:86 -
翠兰什么时候扦插
阅读量:33 -
百香籽脏了怎么清理
阅读量:68 -
花卉绿萝什么时候扦插
阅读量:94 -
栗子什么时候扦插
阅读量:56 -
绣球花什么时候扦插6
阅读量:48 -
月季花什么时候适合扦插
阅读量:53 -
迎春花苗什么时候扦插
阅读量:25
猜你喜欢
-
阅读量:87
-
阅读量:6
-
阅读量:29
-
阅读量:14
-
阅读量:96
-
阅读量:64
-
阅读量:78
-
阅读量:6
-
阅读量:67
-
阅读量:26