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肥肠如何煮不缩水

2024-10-28 12:00:38

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1、在煮之前,一定要先清洗干净。

2、把洗干净的猪肠子,在水里加入食用碱泡上20到30分钟。这样可以保证煮出来的肠子不会缩水。而且口感非常脆。加上食用碱还可以去除猪肠子的异味。

3、在煮猪肠子之前,是一定要焯水的。

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