年糕的吃法有哪些
2024-10-28 14:39:38
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1、【菌菇娃娃菜肉片煮年糕】
原料:年糕,松茸菇,肉片,娃娃菜。
制作:准备好原材料;肉片中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等拌均匀, 腌制一下;热锅凉油,放入松茸菇进去煸炒;微微煸炒一下后加入娃娃菜进去翻炒;翻炒微微软时加入适量的水炖煮;煮开后加入腌制好的肉片;肉片变色后再放入年糕,继续煮上两、三分钟;加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
2、【年糕烧排骨】
原料: 排骨,年糕,香菇。
制作:烧热锅,放入少量的油和冰糖;小火慢慢炒糖,直至完全融化变为棕色后下入排骨翻炒;将排骨炒到表面微微发黄后下入姜片和大料继续翻炒;再加入泡好的香菇和泡过的水;大火煮开后加盖转为小火炖15分钟;揭开盖,将大料和姜片捞出;再加入年糕,翻炒均匀后煮上五分钟;加入盐和胡椒粉等调味料,翻炒均匀;最后加入青蒜翻炒均匀即可。
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