干香菇发霉晒一下还可以吃吗
2024-10-28 17:19:31
好评回答
1、干香菇发霉晒一下不可以吃。
2、干制的香菇发霉后防于阳光下暴晒也是无法杀死霉菌毒素的,因为霉菌毒素耐高温,不惧紫外线,而且洗后高温加热也没多大用,因为家庭烹饪方法,如:蒸、煮、炸、炒等可行的高温加热方法无法将其完全杀死,因此干香菇发霉后需尽快扔掉,以免误食中毒和交叉感染其他食物也出现发霉现象。
3、注意
4、进食霉变或被霉毒素污染的食物后容易出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现,1-2天多能痊愈,如进食被黄曲霉毒素污染的食物,在2-3周后出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿及肝功能异常,可有心脏扩大、肺水肿、甚至痉挛、昏迷等,多数患者在死前可有胃肠道大出血。
5、建议立即停止进食被霉菌毒素污染的食物,轻症患者不需特殊处理,一般1-3天内能够恢复;出现中毒症状者要尽快到医院治疗。
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