电饭锅煲鲫鱼汤的做法
2024-10-28 18:52:12
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1、新鲜鲫鱼一条,葱、姜若干、白胡椒粉、白酒、盐各适量。
2、新鲜的鲫鱼洗净,两侧切花刀。电饭锅烧热到按钮跳起,用一片姜擦电饭锅的锅底,防止煎鱼时锅底粘鱼皮。
3、在烧热的锅里放少许油,重新按下按钮,稍微盖上盖子加热一下就可放鱼下去煎,两面各煎1~2分钟,煎到微微金黄最好,如果余油较多最好将油倒出来。
4、倒入适量白酒,加热水,盖上锅盖等待水开。水开后加入葱结合姜片,适量白胡椒。
5、加入豆腐和盐再炖至少20分钟,累计至少一个小时。有香菜的撒上香菜,没香菜的直接起锅即可。
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