糖醋桂鱼怎么做好吃又简单
2024-10-28 21:03:46
好评回答
1、材料:桂鱼1条(约重600克)、玉兰片50克、京糕50克、黄瓜50克、花生油500克(约耗100克)、酱油25克、米醋10克、白糖75克、绍酒5毫升、淀粉19克(分两次用)、大葱10克、鲜姜5克。
2、桂鱼去鳞鳃,剪去脊背的针刺和肚门下侧一根针刺,其余不动。鱼肚子向右,在鱼肚:子分水与鳃下分水之间下剪子,一直剪至肛门处,掏出五脏和鳃,从鳃下每2 厘米处片一刀,立刀下贴骨片,一段挨一段,一直片到尾。再顺着鱼切两刀,两面同样片。大葱、鲜姜去皮切末,玉片、黄瓜、京糕切成三分见方的小丁,淀粉用水泡上;
3、将炒锅放在旺火上,倒入花生油,烧到六成热时,将桂鱼挂上较稠些的水淀粉(由尾部向头部,全身涂匀),下油锅内炸透、炸焦,捞出放一鱼盘内,用干净布将鱼由头至尾攥—下;
4、将炒勺放在旺火上,倒入少许花生油,见热后,将芡汁倒入锅内,用手勺搅炒,放入明油,浇在鱼身上(由头向尾浇撒),最后撒上京糕丁即可食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:孙姓男孩三个字的好听名字
- 下一篇:天然气烤火炉的优缺点
猜你喜欢
-
炒羊肉方法与技巧
阅读量:90 -
三鲜肉丝做法窍门
阅读量:33 -
氪是什么梗
阅读量:66 -
床可以南北方向摆放吗
阅读量:41 -
洋芋粉食用方法
阅读量:77 -
背什么而什么成语
阅读量:54 -
尝胆是什么意思
阅读量:18 -
洋葱清蒸怎么做
阅读量:34 -
深绿色裤子配什么颜色上衣
阅读量:41 -
爱一个不爱自己的人的句子
阅读量:6