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土豆炖茄子的做法

2024-10-28 22:12:18

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1、主料:茄子3根、土豆2只。

2、辅料:蒜1头、大葱1根。

3、调料:食用油适量、盐适量、鸡精适量。

4、茄子去蒂切滚刀块。

5、土豆去皮切滚刀块。

6、葱,蒜切碎。

7、起油锅放三分之一大蒜,葱碎爆香。下茄子翻炒。

8、茄子翻瘪后下土豆多加点水,加盖炖烧。

9、土豆炖酥烂后放盐,鸡精调味,下剩下的葱,蒜碎。

10、翻炒均匀后盛出即可。

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