红烧翅根的家常做法
2024-10-28 22:39:15
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1、食材:鸡翅根 500克 、葱姜 各5克 、料酒 1勺 、生抽 3勺 、盐 适量 、白糖 1勺、五香粉少许。
2、先做好准备工作,把一些小料切好,切好葱花、姜片丝
3、鸡翅根洗净,放凉水,煮开,撇去浮沫,捞出备用,清洗干净表面的浮沫
4、锅中加油,加白糖,熬至白糖变成咖啡色,加入煮过的鸡翅根,炒匀至鸡腿上色
5、加五香粉、葱姜、料酒、生抽,炒匀,加水、盐炒匀,想要吃更香一点的味道,可以加点香叶、八角、桂皮
6、盖好,大火烧开,转小火煮30分钟,大火收汁即可,如果喜欢汤泡米饭吃,可以稍微留一点汤,但是千万别留太多汤,汤多了就稀,不够浓稠,鸡腿味道会差一些。
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