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鸡煲翅的做法

2024-10-28 23:02:28

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1、主料:老母鸡适量。

2、辅料:鱼翅适量、猪骨适量。

3、配料:生抽适量、盐适量、油适量。

4、先把鱼翅泡着,泡12个小时,将鱼翅泡软备用;

5、把鸡切大块,然后用花生油、生抽、盐一起腌一下。

6、猪骨洗净。

7、姜拍扁,葱洗净备用。

8、锅里水烧开,将猪骨过水。

9、捞出备用。

10、锅洗净再烧开水,之后把姜块、葱段一起放下去,在水翻滚的时候,把鱼翅烫一烫;捞起备用。

11、将鸡块和姜一起放入沙煲煮开,再把鱼翅和猪骨放入一起煲。

12、煲一个小时后加少许盐调味即可。

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