江米丸子的家常做法窍门

1、用料：江米500克、黑糖100克、白糖100克、白芝麻50克、花生碎150克。

2、江米蒸熟。

3、蒸米的时间可以准备馅料：花生碎、白芝麻、红糖、白糖。

4、锅里加一勺水、小半勺油倒入红糖白糖小火炒化后，继续炒一分钟关火倒入芝麻和花生碎拌匀。

5、把糖馅儿倒到撒满面粉的案板上压平后晾凉。

6、定型后切成一厘米的小方块抖散。

7、蒸好的米散热后不烫手就可以包了，收口一要压实。

8、揉成这样的圆球，可以戴上不粘手的一次性手套，不然会很粘。

9、大火下锅炸至金黄捞出。

10、吃之前放到碗里上锅蒸30分钟，出锅后撒点白糖就可以吃了。