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食用咸菜有哪些注意事项

2024-10-29 01:35:18

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1、在制作之前,我们可以用热水侵泡一下,然后反复的清洗,这样能在一定程度上降低亚硝酸盐的含量,减少对人体的伤害。

2、食用咸菜后宜多吃些解毒食品,比如:大蒜、茶叶、维生素C等。有利于抑制亚硝胺的致癌作用。

3、腌制时间少于20天的咸菜,亚硝酸盐会达到最大值,严重影响人的身体健康,致癌机率大大增加。

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