紫苏油的家常做法
2024-10-29 07:06:27
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1、用料:
紫苏籽4斤半。
2、做法:
(1)准备好紫苏籽。
(2)晒紫苏,把它晒干,这样好把籽打下来。
(3)打紫苏,把紫苏籽给打下来(打之前先抖一遍)。
(4)把收起来的紫苏籽筛选一遍,筛掉杂质。
(5)收了几十斤紫苏,才出了不到4斤半的紫苏籽,好东西总是来之不易。
(6)起锅,把紫苏籽放到锅里用文火炒3分钟(一定不要用猛火,否则紫苏香气全跑掉),水分就没有了。
(7)炒好的紫苏籽拿去镇上榨油,榨出来好香哦。
(8)榨好的紫苏籽油可以用来凉拌佐餐、烘焙,还可以外用。
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